MURCIANOS, DE LA MISMA MURCIA

Name: Murcianos, de la misma murcia
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: 1 kg y medio de harina; 600 g de manteca de cerdo; 600 g de azúcar; un vaso 250 ml de mistela; raspadura de dos limones; una cucharada de bicarbonato; un huevo para pintar los murcianos.

Aperitivo

8 porciones

15 min

Fácil

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8

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Ingredientes

1 kg y medio de harina
600 g de manteca de cerdo
600 g de azúcar
un vaso 250 ml de mistela
raspadura de dos limones
una cucharada de bicarbonato
un huevo para pintar los murcianos.

Preparación

Amasamos el azúcar con la manteca ( blanda) y vamos añadiendo la ralladura de limón, el vino, el bicarbonato y la harina hasta amasar y obtener una masa dura y compacta.
Tener que coger porciones para poder amasar bien y dejar fina la masa para hacer los murcianos porque es bastante dura y mis brazos no rendían.
Alisamos fino y con la ayuda de un aro de emplatar, corté círculos, los rellené de cabello de ángel y tapé con otro , sellándolo bien y pintándolo de huevo. Horneamos a 190 hasta que estén doraditos y dejamos enfriar.

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