Rollitos de tortilla para aperitivo

Ingredientes

• 3 huevos
• 1 lata de atún
• unas olivas verdes
• 2 cucharadas de mayonesa
• 1 tarrina de philadelphia
• 1 cucharadita de orégano
• 1 loncha de jamón serrano
• 1 botecito de paté
• unos pistachos

Preparación

• Picamos bien pequeñas las olivas verdes, añadimos el atún escurrido y mezclamos bien con la mayonesa. Reservamos.
• Picamos en la picadora el jamón para que quede triturado, añadimos 4 cucharadas de philadelphia y el orégano. Mezclamos bien y reservamos en la nevera.
• Picamos los pistachos en el mortero o en la picadora y los mezclamos con el paté escogido, reservamos.
• Preparamos las tortillas batiendo 1 huevo, añadimos sal cocemos en una sartén de 24 cms. y la cocemos bien por los dos lados dándole la vuelta con un plato para que no se nos rompa.
• Esperamos a que se enfríen las tortillas y rellenamos cada una con su ingrediente. Deberemos untar toda la tortilla y hacer un rollito. Envolvemos con papel de aluminio y reservamos en la nevera hasta el momento de servirlo, cuando los cortaremos en lonchas.

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