Tarta de manzana, fartons y horchata de chufa de valencia

Aperitivo

2 porciones

Fácil

35 min

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Ingredientes

• 1 vaso de horchata
• 3 fartons
• 2 huevos
• 3 cucharadas de Azúcar
• 1 manzana
• Mermelada de albaricoque
• Aceite, mantequilla o margarina
• Harina o polvo de galletas

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Preparación

• Precalentar el horno a 180ºC. Engrasar el molde con aceite, margarina o mantequilla y espolvorear con un poco de harina o mejor polvo de galletas.
• Colocar los fartons en el molde, cortándolos si fuera necesario para adaptarnos al tamaño o forma del molde elegido.
• Batir los huevos con el azúcar y la horchata y verter la mezcla por encima de los fartons, presionándolos para que se empapen bien.
• Cortar la manzana en rodajas finas y cubrir con ellas la tarta. Hornear a 180ºC durante 20 minutos. Cubrir con mermelada de albaricoque y gratinar 10 minutos más. Servir.

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