Aguacate relleno

Ingredientes

• 2 aguacates grandes y maduros
• 150 gr de atún enlatado
• 1/4 de cebolla finamente picada
• 1/4 de lechuga iceberg finamente picada
• zumo de un limón
• mayonesa al gusto
• sal

Preparación

• Vaciamos los aguacate (ver Cómo pelar un aguacate) con cuidado para que no se rompan las cáscaras.
  
  Picamos la pulpa del aguacate en trocitos pequeños, le añadimos el zumo de limón. Reservamos.
  
  Escurrimos el atún; en caso se estar en aceite de oliva, vaciamos el aceite en un frasco para usarlo en alguna otra preparación y no desperdiciarlo.
  
  Mezclamos atún, aguacate, cebolla, lechuga y un poco de sal, revolvemos y le añadimos mayonesa suficiente para formar una pasta. Rectificamos sal y rellenamos las cáscaras ayudándonos con una cuchara.
• Decoramos al gusto, con una tira de pimiento, una aceituna, una rodaja de pepinillo en vinagre, etc.
  
• Sugerencias:
  Se sirven fríos, es recomendable hacerlos con tiempo para que estén en la nevera de menos media hora.
• Para saber si un aguacate está maduro, debe ceder a una ligera presión en los dedos.
  Un aguacate no madura si lo tienes dentro de la nevera.

Preguntas

Fotos de miembros

Comentarios