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Ensalada de espinacas y queso

Name: Ensalada de espinacas y queso
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: Es
Ingredients: Hojas de espinacas en crudo; 1 naranja; 6 rodajas de queso de cabra en rulo; Para la vinagreta de naranja; 3 cucharadas soperas de aceite de oliva; 1 cucharada sopera de vinagre; 2 cucharaditas de mermelada de naranja; Sal; Pimienta rosa

Ensalada de espinacas, queso de cabra y vinagreta de naranja

Entrante

3 porciones

20 min

Fácil

186 Kcal

(4.4/5 - 46 votos)
9
398

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Ingredientes

Hojas de espinacas en crudo
1 naranja
6 rodajas de queso de cabra en rulo
Para la vinagreta de naranja
3 cucharadas soperas de aceite de oliva
1 cucharada sopera de vinagre
2 cucharaditas de mermelada de naranja
Sal
Pimienta rosa

Costo estimado: 3.12€ (1.04€/porción)

Preparación

Poner un lecho de espinacas, situar encima gajos de naranja perfectamente limpios, y el queso en trozos pequeños.
Añadir pimienta rosa picada.
Preparar la vinagreta mezclando bien todos los ingredientes en un bol hasta conseguir una emulsión.
Mezclar con la ensalada y servir inmediatamente, o con la vinagreta en salsera aparte.

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