Libritos de ternera o cachopos

Ingredientes

• 4 filetes de ternera finitos
• 4 lonchas de queso para fundir
• 4 lonchas de jamón york
• sal
• huevo, pan rallado para empanar
• Aceite para freir

Preparación

• Los filetes tendrán que estar limpios de nervios, para que luego no encojan, los partimos por la mitad, salamos y los rellenamos de una loncha de queso y otra de jamón.
• Pasamos por huevo y luego por pan rallado y freir en aceite. Acompañar con patatas fritas o ensalada.Fácil no, facilísima.

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