Libritos de pollo rellenos.

Name: Libritos de pollo rellenos.
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 4 filetes de pechuga de pollo; 2 lonchas de jamón de york; 2 lonchas de queso gouda; 1 huevo; pan rallado; perejil; aceite de oliva; sal

Plato

2 porciones

Fácil

50 min

571 Kcal

Ingredientes

4 filetes de pechuga de pollo
2 lonchas de jamón de york
2 lonchas de queso gouda
1 huevo
pan rallado
perejil
aceite de oliva
sal

Costo estimado: 7.14€ (3.57€/porción)

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Preparación

Preparación20 min

Cocción30 min

Ponemos abundante aceite a calentar en una sartén.
Mientras se va calentando, colocamos un filete de pechuga de pollo y sobre éste colocamos el jamón de york y el queso con cuidado de que no sobresalgan del filete y terminamos de montar el librito con otro filete de pechuga de pollo.
Pasamos los libritos ya montados por el huevo que previamente hemos batido y salado.
Después lo empanamos con la mezcla que hemos hecho con el perejil y el pan rallado.
Por último, lo freimos a fuego medio para que no se queme y se haga bien por dentro.
Escurrimos bien el aceite antes de emplatar y listo para comer.