Pinchitos de pollo marinado con salsa de yogur y limón

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Entrante

6 porciones

Fácil

2 h 15 m

114 Kcal

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¿Te queda algún yogur en la nevera? ¿Qué te parece hacer una marinada para unas pechugas de pollo?! Échale un chorreón de limón, un poco de ajo y cilantro y déjalo reposar para que la carne se impregne de todos estos deliciosos sabores :-) Luego, ensarta los trozos en unas brochetas y cocínalas como más te guste: barbacoa, horno o en una sartén. ¡Estos pinchitos quedan muy jugosos y con gran sabor así que si quieres hacerlos en casa, sólo tienes que seguir el paso a paso de la receta que te explicamos, justo aquí ↓

Ingredientes

• 400 gr de pechugas de pollo
• 2 yogures naturales
• 2 dientes de ajo
• 1 limón
• 1 puñado de cilantro fresco
• sal
• pimienta

Materiales

• Brochetas o pinchitos de madera

Preparación

• Preparación de la marinada:
  En una bol grande, mezcla los yogures + dientes de ajo machacados + ralladura y el zumo del limón + sal + pimienta. Mezcla. Añade el cilantro picado (reserva un poco para la decorción final).
• Corta las pechugas de pollo en dados grandes y ponlos en la marinada. Mezcla.
  Envuelve el bol con papel film y refrigera en la nevera un mínimo de 2 horas.
  
• Pasado este tiempo, coge los trozos de pollo, escurre un poco el yogur sobrante y ensarta los trozos en una brocheta de madera.
  Coloca los pinchitos en una bandeja de horno cubierta con papel sulfurizado. Hornea durante 5 minutos por cada lado en un horno con la opción "grill".
• Y listo! Espolvorea un poco de cilantro picado sobre las brochetas y a disfrutar!
  

Consejos y trucos

La cocción: Si lo prefieres puedes cocinar estas brochetas de pollo a la plancha, a la barbacoa o en una sartén

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