Pisto al horno.

Ingredientes

• 1 Berenjena sin pelar
• 1 calabacin sin pelar
• 1 cebolla
• 1 patata pequeña (opcional)
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 2 tomates.
• un par de cucharadas de aceite de oliva y sal

Preparación

• Se trocan todas las verduras a cuadraditos pequeños. Se ponen en una fuente de horno. Se le añade la sal y el aceite. Se revuelven para que todos los ingredientes se impregnen.
  Se introduce la fuente en el horno previamente precalentado a 180ºC. Se hornean las verduras hasta que hayan reducido su tamaño a la mitad aprox. ( De vez en cuando hay que moverlas para que se ase todo por igual)
  
  Y listo, si os gustan las verduras os encantará os lo aseguro y para las dietas es ideal porque no es frito.

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