Remolachas rellenas con atún

Ingredientes

• 6 remolachas
• 1 huevo duro
• 1 lata de atún
• 4 cdas de mayonesa
• sal y pimienta c/n

Preparación

• Hervimos las remolachas. Una vez fría retiramos la cáscara. Cortamos los dos extremos y ahuecamos con una cucharita con mucho cuidado, tratando de no romperlas y reservamos.
• En un bol ponemos el huevo duro bien picadito, el atún, mayonesa, salpimentamos, unimos bien todo.
• Rellenamos las remolachas, decoramos con aceitunas. Servimos con ensalada de hojas verdes.

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