Tartaleta de acelgas y queso

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Entrante

6 porciones

Fácil

55 min

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Las acelgas son un tipo de verdura que muchas veces no sabemos cómo cocinarlas. Para eso tenemos una solución: Tartaleta de acelgas! Una tartaleta salada, muy fácil que permitirá a toda la familia disfrutar de esta verdura.

Ingredientes

• 1 rulo masa brisa (quebrada)
• 1 manojo de acelgas frescas
• 2 cebollas
• 3 cdas aceite de oliva
• 1 huevo
• 100 ml de nata
• 30 gr de queso gruyere rallado (o cualquier otro queso)
• Sal
• Pimienta

Preparación

• Pela y pica la cebolla. Reserva.
  Separa las hojas de las acelgas (la parte verde) de los tallos (la parte blanca). Lava bien y luego pica las hojas.
• Pocha la cebolla en una sartén con aceite.
  
• Añade las hojas de acelgas picadas. Salpimentar y dejar cocinar unos 10-15 minutos.
• Mientras, en un bol, vamos a batir los huevos + nata + queso + sal + pimienta.
  Añadir a esta mezcla las acelgas + cebolla cocinadas.
  
• Colocar la masa brisa en un molde. Pinchar el fondo y verter la preparación de acelgas.
• Hornear 30 - 35 minutos a 180°C.
  
• Servir inmediatamente acompañado de una ensalada y listo!

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