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TIRAS DE HIGADO DE BUEY CON BEICON Y FAROFA

Entrante
4 porciones
20 min
30 min
Fácil
  • TIRAS DE HIGADO DE BUEY CON BEICON Y FAROFA
  • TIRAS DE HIGADO DE BUEY CON BEICON Y FAROFA - foto 2
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Ingredientes

4

Preparación

  • Cortar el hígado en pequeñas tiras, colocarlo en un tamiz y bañar con el vinagre.

    Escurrir bien, sazonar con sal y pimienta.
  • Reservar por 5 minutos. Corta el baicon en tiras del tamaño de las tiras de hígado.

    Cortar la cebolla en plumas y el ajo.
  • En un sartén, freír el beicon y la cebolla.

    Añadir el ajo y revolver. Acrecentar el hígado y freír hasta quedar tierno.
  • Cortar el beicon, las aceitunas y la cebolla en cubitos. Freír el beicon y cebolla.

    Acrecentar las aceitunas y la harina, remover del fuego y revolver bien.
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TIRAS DE HIGADO DE BUEY CON BEICON Y FAROFA - foto 2

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