Tarta de 3 chocolates

Preparación

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  Tritura las galletas y mézclalas con la mantequilla fundida.
  Pon papel sulfurizado en la base del molde, y cierra. Luego, en los bordes, coloca el acetato.
  Coloca la preparación anterior como base de nuestra tarta. Presiona con ayuda de las manos o la base de un vaso. Refrigerar 30 min.
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  Hierve 63 ml de leche + 125 gr de nata. Añade el chocolate blanco cortado en trozos y mezcla bien hasta que se incorpore.
  Mezcla 63 ml de leche + 5 gr de gelatina en polvo. Vierte esto en la cacerola.
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  Espesa la crema mezclando de vez en cuando. Vierte la preparación sobre la base de galletas. Refrigera 1 hora.
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  Para la capa de chocolate con leche, haz lo mismo que el paso 2 y 3.
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  Sacar la tarta del frigorífico, y con ayuda de un tenedor, rascar ligeramente la superficie de la capa de chocolate blanco.
  Vierte el chocolate con leche y refrigera 1 hora.
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  Con el chocolate negro haz lo mismo que el paso 2 y 3.
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  Repite el paso 5
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  Pasado este tiempo, abre el molde. Quita el acetato y el papel sulfurizado con cuidado.
  Presenta la tarta sobre un plato con chocolate rallado por encima. Y listo!