Bizcocho con nueces y chocolate

Ingredientes

• 4 huevos medianos
• 125 g de azúcar
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• ½ cucharadita de aroma de ron
• 75 g de harina de trigo
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 2 cucharaditas de canela
• 200 g de nueces molidas
• 100 g de ralladura de chocolate

Preparación

• Untar el molde con mantequilla y espolvorearlo con harina, precalentar el horno a 180º.
• Batir los huevos con batidora eléctrica al máximo en una fuente durante un minuto, hasta que el batido se vuelva espumoso.
• Agregar el azúcar y la vainilla mientras se sigue batiendo durante dos minutos más.
• Mezclar la harina con el polvo de hornear y la canela y agregar a la mezcla anterior batiendo brevemente a baja velocidad.
  
  Agregar a la mezcla las nueces y el chocolate rallado.
• Verter la mezcla en el molde y colocarlo en la mitad del horno. Se hornea durante 50 minutos.

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