Ponga las 4 tazas de agua a cocinar con una panela partida y el afrecho de coco, a fuego medio hasta que espese.
Aparte, prepare un melao espeso con la otra panela y un poco de agua. Añada las hojas de limón o naranjo.
Mezcle ambas preparaciones y deje cocinar a fuego medio, revolviendo con cagüinga o mecedor de palo hasta que dé punto. Viértalo sobre una mesa y extiéndalo. Déjelo enfriar.
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Me recordo m niñez en Buenaventura