Concentrado de jengibre

Ingredientes

• 250 g Raíz De Jengibre
• 200 ml Agua
• 100 g De Azúcar
• Una Rama De Canela

Preparación

• Poner a fuego lento el agua, azúcar y la canela, como si de un almibar se tratase.
• Pelar el Jengibre, partirlo a trozos y agregarlos al almibar, dejar cocer a fuego lento bastante rato más o menos una hora pues el jengibre es bastante duro.
• Apagar dejar enfriar, sacarle la canela y triturar.Ponerlo en cubiteras y congelar.
• Este concentrado está listo para dar buen uso.

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