Crepes azucaradas

Ingredientes

• 250 g de harina de reposteria
• 4 huevos
• 500 ml de leche
• 50 g de azucar blanco
• 1 pizca de sal
• 50 g de mantequilla fundida
• 1 c.cafe de extracto de vainilla
• 3 c.sopera de ron

Preparación

• En un pequeño cazon, fundir la mantequilla.En el vaso de la batidora mezclar la harina, la sal, los huevos, el azucar.
• Incorporar la leche.Batir.Incorporar la mantequilla. Baitir.Añadir la vainilla y el ron. Batir.Dejar reposar la masa 30mn a 1h.
• En una sarten, engrasar con un pincel bañado en aceite.Calentar la sarten y poner un poquito de masa.
• Dar movimiento a la sarten para cubrir toda la superficie.Cocer 1 mn, cuando empieza a formarse burbujas darle la vuelta y cocer el otro lado.
• Mientras se preparan todas con la masa, se puede guardar calentitas poniendolas en un plato, cubriendo con papel de aluminium y en el horno encendido a 80º.

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