Galletas de naranja y maizena

Ingredientes

• 75 g de maicena
• 50 g de harina de trigo
• 1 huevo
• La piel rallada de un limón no tratado con insecticidas (yo de una naranja)
• 50 g de azúcar
• 50 g de mantequilla
• 1/2 cucharadita de levadura química
• 20 g de leche

Preparación

• Juntar la maicena, la harina de trigo, la levadura. Agregar la yema y mezclar, luego la mantequilla en dados, el azúcar y la piel del limón.
• Mezclar con las manos y se formará una masa arenosa. Añadir los 20 g (un chorrito pequeño) de leche y hacer una bola.
• Dejarla reposar en la nevera mínimo una hora.Extender sobre el banco espolvoreado con harina y cortar las galletas.

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