Galletas de pistachos y chocolate blanco

Ingredientes

• 115 gr de mantequilla en pomada
• 3 gr de sal
• 175 gr de harina de repostería tamizada
• 150 gr de chocolate blanco de calidad
• 100 gr de azúcar
• Un huevo
• 100 gr de pistachos troceados

Preparación

• En un bol mezclamos la mantequilla en pomada, con la sal y el azúcar, cuando esté bien mezclado
• Incorporar el huevo y la harina tamizada. Por último los pistachos partidos y el chocolate blanco.
  
  Es importante que sea de calidad ya que el exceso de calor puede quemarlo rapidamente.
• La masa es fácil de manejar, es algo pringosa
  
  Ojo deber dejarla con cierta distancia ya que se extenderá un poco. Estarán horneándose a 190 º unos 8 minutos.

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