Gazpachuelo malagueño

Ingredientes

• 200g de patatas troceadas
• 300 g de pescado blanco (merluza o panga)
• 2 dientes de ajo
• 100 g de gambas peladas
• 700 g de agua
• sal
• 4 cucharadas de mahonesa

Preparación

• Poner a tinaja el ail unos seg a v10,bajar lo que se queda en las paredes y
  poner el agua y la sal, en la cesta poner las patatas, las gambas y el pez a pedazos.
• Poner la cesta en tinaja y programar 30m 120er v2, con el vidrio que mide puesto,
  cuando él acabará pasar el contenido de la cesta a una fuente y echar casi todo el caldo lucido por encima.
• Reservando en tinaja una cantidad que no sobrepasa la altura de las láminas,
  poner tinaja de nuevo en la máquina,subiendo gradualmente la velocidad hasta 5
  y sin programar del tiempo, es para que el caldo que dejamos en tinaja.
• Enfríe un pocoantes de añadir la mayonesa por el miembro, lo haremos cucharada en una cucharada hasta que veamos que es disuelta.
• Esto tardará apenas que tardamos en añadir las cucharadas de mayonesa, una vez está listo lo volcamos sobre la fuente en que teníamos otro caldo reservado con el pez y las patatas, así esto él se volverá de un color blanco lechoso y pongo en una lista para servir.

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