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Hamburguesas de berenjenas y carne picada

Name: Hamburguesas de berenjenas y carne picada
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 1 kg de berenjenas cortar en rodajas de grosor 6-7 mm; 250 g carne picada de ternera; 50 g queso Pecorino rallado; 2 huevos; 2 dientes de ajo pasados por la prensa; 2 cucharadas colmadas de harina; 3 cucharadas colmadas de pan rallado; pimienta negra molida; sal

Un ingreso ideal para un pequeño probar. Delicioso.

Otro

4 porciones

15 min

10 min

Fácil

(4/5 - 1 voto)
11

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Ingredientes

1 kg de berenjenas cortar en rodajas de grosor 6-7 mm
250 g carne picada de ternera
50 g queso Pecorino rallado
2 huevos
2 dientes de ajo pasados por la prensa
2 cucharadas colmadas de harina
3 cucharadas colmadas de pan rallado
pimienta negra molida
sal

Preparación

Echarlas en agua hervida con sal y cocinarlas 10 minutos. Escurrir y enfriar.
Ponerlas en un paño de algodón y exprimirlas bien del agua.
Mezclar todo bien. Formar las hamburguesas y pasarlas por el pan rallado.
Dorarlas en aceite a fuego mediano.

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