3 hortalizas y 1 fruta que podemos rellenar con carne picada

De merluza, de gamba, de pisto o de atún. El calabacín va bien con casi todo. Su suave sabor nos permite hacer las mezclas sorprendentes. Además también podremos variar la presentación para asegurarnos, siempre, el efecto sorpresa de nuestros comensales. Comienza eligiendo qué tipo de calabacín o zapallo vas a utilizar. Puedes optar por los redondos, tipo luna, o por los alargados. Si optas por estos últimos puedes cortarlos en forma cilíndrica o transversal, (cortándolos a lo largo). Retira la pulpa, deshazte de las semillitas, y a rellenar!

Rica en fibra y con un gran efecto saciante la berenjena es un gran aliado a la hora de cuidarnos. Además si las hacemos rellenas, resultan ser un plato único delicioso capaz de satisfacer incluso a los paladares más exigentes. Como en las anteriores, podemos hacer rellenos de los más variados: de pisto, de atún, de bacalao... y todas con resultado de lo más seductor. ¡Lo bueno, que podemos encontrarlas en el mercado casi todo el año!

Hay muchas variedades de pimiento. Los del piquillo, por ejemplo, son fantásticos para rellenar. Pero si lo que queremos es hacer un pimiento relleno de carne lo más adecuado es optar por el típico pimiento morrón. Este pimiento también conocido como choricero, hocico de buey o bonete nos ofrecerá un tamaño y una consistencia perfecta para nuestro fin. Al igual que el calabacín puedes optar por cortarlos transversalmente o, simplemente quitarles la parte superior para rellenarlos y servir, bien horizontalmente o vertical. Límpialos bien, retira las semillas y rellena.

Ya sabes que hay muchas maneras de cocinar unos tomates rellenos. A nosotros nos encantan los tomates rellenos de atún, para una versión fresquita y veraniega. Pero hoy nos centramos en los rellenos de carne que también van estupendos para cuando las temperaturas son altas y no nos apetece comer pesado. No olvides lavarlos previamente antes de ponerles el relleno, tanto si la elaboración es fría como horneada!