Hotcakes o pancakes aptos paraa celiacos

Ingredientes

• 1 taza de mezcla de harinas o premezcla que usen
• 2 cucharadas soperas de azúcar
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 huevo
• 2 cucharadas de aceite
• 1/2 taza de leche

Preparación

• Usar una vaso mezclador porque permite guardar la mezcla para el día siguiente, si se hacen todos juntos los que no se consumen no quedan lindos al otro día.
• Poner la leche, la sal, el aceite y el huevo, luego la "harina", el polvo de hornear y el azúcar.
• Mezclar bien, dejar reposar un ratito en la heladera.
• Calentar la sarten de teflon y hechar un poquito de la mezcla en cuanto se vean burbujas subiendo a la superficie dar vuelta
• Servir calientes, en este caso todavía tenía maple syrup, pero puede ser dulce de leche caliente, manteca y alguna mermelada, eso va al gusto! :)

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