Masa para kuchen o tartas

Ingredientes

• 100 grs  margarina
• 60 grs  azúcar
• 150 gr harina 0000
• 50 grs maicena
• 10 grs polvos de hornear
• 1huevo 1 yema de huevo
• ralladura de limón gotas de vainilla
• un pizca de sal

Preparación

• Se unen la harina maicena y polvos de hornear se trabajan junto con la margarina hasta obtener una preparación granulada
• Al emplear el cornette se evita trasmitir el calor de nuestras manos a la masa y a su vez a la materia grasa lo que haría que esta perdiera la textura que tiene que tener estando fría
• Esta preparación le agregamos el azúcar por ultimo los huevos ralladura de limón y vainilla se unen muy bien utilizando el cornete
• Se forma una masa homogénea la cual debemos forrarla con papel flim o ponerla dentro de una bolsa llevar a la heladera o refrigerador por unas dos horas
  
  Forramos con la masa los moldes grandes o pequeños que sean para hacer tarta
• Lo metemos en bolsitas o forramos nuevamente con papel film y la llevamos a la heladera nuevamente por unas dos horas

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