Mermelada de cebollas

Name: Mermelada de cebollas
Prep time: 12 h
Cook time: 5 min
Total time: 12 h 5 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 500 g de cebollas; 100 g de azúcar moreno; 3 Cucharaditas de miel; 40 g de pasas rubias; 20 g Aceite 10 g Mantequilla; 10 g Vinagre de módena; 20 g de agua

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2 porciones

12 horas

5 min

Fácil

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Ingredientes

500 g de cebollas
100 g de azúcar moreno
3 Cucharaditas de miel
40 g de pasas rubias
20 g Aceite 10 g Mantequilla
10 g Vinagre de módena
20 g de agua

Preparación

Poner la cebolla en la jarra y dar 8 golpes de turbo, añadir el aceite y la mantequilla,10 minutos, 120º, v. 2, añadir el vinagre de módena.5 minutos,120º.v. 2
Añadir el azúcar moreno y la miel, 2minutos, 120º, v. 2,añadir las pasas y el agua, 30 minutos, 100º, v. 2., poner en tarro de cristal tapamos y ponemos boca abajo hasta que estén completamente fríos unas 12 horas aproximadamente ( si queremos embotar y guardar).
Esta mermelada va muy bien para acompañar carnes asadas, tostadas con queso, con fua, etc..

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