Mermelada de membrillo al café

Name: Mermelada de membrillo al café
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 1.200 g de membrillo; 600 g de azúcar (si gusta más dulce poner más cantidad); 1 taza de café muy cargado; Zumo de un limón; 150 g de agua

Ahí tienes un nuevo ingreso interesante a prepararse.

Otro

2 porciones

15 min

Fácil

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Ingredientes

1.200 g de membrillo
600 g de azúcar (si gusta más dulce poner más cantidad)
1 taza de café muy cargado
Zumo de un limón
150 g de agua

Preparación

Lavar bien los membrillos, partirlos y descorazonarlos. Poner a hervir en un cacillo el agua con los corazones y pepitas durante 15 minutos. (Éste paso no lo he hecho).
Poner los membrillos en el vaso a trocear, añadir el agua de la cocción. Programar 30 minutos, 110º, velocidad 2. Terminado el tiempo añadir el azúcar, café y el zumo del limón, mezclar bien y programar 10 minutos más a la misma temperatura y velocidad.
Triturar un poco a velocidad 5. Poner en botes esterilizados y cerrar herméticamente. Colocarlos boca abajo para que hagan el vacío.

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