Mermelada de tomates en microondas

Ingredientes

• una lata de tomates perita picados groseramente
• 200 g de azúcar
• dos clavitos de olor y unas gotitas de jugo de limon Nada más

Preparación

• Solo esos ingredientes que mezclamos en un bol que podamos llevar al microondas.
• Ponemos el bol dentro y cocinamos destapado en potencia maxima por 15 a 18 minutos, con el cuidado de parar cada 5 minutos, retirar el bol y mezclar el contenido con una cuchara de madera.
• Pasado el tiempo, retiramos el bol y podemos proceder al envasado en frascos de vidrio previamente limpiados con alcohol, envasamos en caliente, tapamos y dejamos enfriar. Al otro día o en cuanto se enfrie ya la podemos consumir.
• Es un envasado rapido, asi que no es para conservar por meses. Aparte estamos haciendo una cantidad pequeña, como la de un frasco de 400 o 450 grs de mermelada. Y se hace tan rapido y con ingredientes tan faciles de conseguir todo el año, que no vale la pena hacer en cantidades industriales y guardar no les parece.

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