Pan de morcilla

Ingredientes

• 130 g de agua
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de azúcar
• 20 g levadura prensada
• 300 g harina de fuerza
• 150 g de morcilla de cebolla

Preparación

• Precalentar el horno a 200º.
• En el vaso el agua, la sal y el azúcar 2 minutos 37º vel. 2 agregar la levadura y mezclar unos segundos, incorporar la harina y programar de 15 a 30 segundos vel. 6.
• A continuación velocidad espiga durante tres minutos. Añadir la morcilla sin piel y seguir en velocidad espiga hasta que esté homogénea la mezcla.
• Sacar del vaso, darle forma y dejar que doble el volumen.
• Hornear durante 25 ó 30 minutos, con un cacharro de barro con agua en el fondo del horno.

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