Pastel de mazorca tierna

Otro

4 porciones

Fácil

35 min

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Ingredientes

• 12 mazorcas
• ½ libra de queso rallado
• Mantequilla
• Pollo
• 4 huevos
• Crema de leche
• Sal y pimienta

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Preparación

• Una docena de mazorcas desgranadas dan el maíz que molido y mezclado con media libra de queso rallado y un cuarto de mantequilla, sirve para forrar un molde engrasado dentro del cual se pondrán mezclados: un pollo sudado y desmenuzado, cuatro huevos batidos, media taza de crema de leche, sal y pimienta al gusto. El pastel se sella con del resto de la masa perforando con el cuchillo para que respire. Se mete al horno durante menos de media hora.

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