Pimientos asados al horno
Adoramos los pimientos asados por su delicioso sabor y versatilidad en diversas recetas, como ensaladas (prueba nuestra receta de pasta con pimientos, aquí), salsas, e incluso como acompañamiento de carnes y pescados. Una de nuestras técnicas preferidas para asarlos es en el horno, gracias a su facilidad y practicidad. Con este método, obtendrás pimientos tiernos, jugosos y dulces. ¡No te pierdas el paso a paso a continuación!
Ingredientes
Materiales
- Bolsa de congelación
- Bandeja de horno
- Papel sulfurizado
Preparación
Precalentar el horno a 230°C. Lavar y secar bien el pimiento. Forrar una bandeja de horno con papel sulfurizado y colocar el pimiento (si son más de uno, procurando espaciarlos adecuadamente).
Hornear durante 25 minutos, dándole la vuelta cada 5 minutos aproximadamente.
Cuando esté cocido, sacar el pimiento del horno y dejar enfriar completamente en una bolsa de congelación cerrada (unos 10 minutos).
Retirar la piel de los pimientos con las manos, ¡y listo!
Consejos y trucos
¿Cómo conservar los pimientos asados al horno?
Una vez asados y pelados, córtalos en tiras y guárdalos en un recipiente hermético. Se conservarán de 3 a 4 días.
¿Se pueden congelar los pimientos asados?
Sí, una vez que se hayan enfriado, retírales la piel y córtalos en trozos, después mételos en bolsas de congelación o en recipientes herméticos.
¿Qué puedo hacer con estos pimientos asados en el horno?
Puedes utilizar los pimientos asados para hacer todas las recetas que quieras: úsalos como guarnición para platos de pasta, como acompañamiento sabroso y colorido para tus platos principales, crea una deliciosa salsa o colócalos en aceite de oliva para preparar pimientos marinados.
¿Qué ocurre si no quito la piel a los pimientos?
Si no quitas la piel a los pimientos, no ocurrirá nada grave, pero es aconsejable hacerlo para obtener un sabor más suave y hacerlos más digeribles.
¿Cómo condimento los pimientos asados al horno?
Los cortan en tiras y los aliñas con aceite, ajo, sal y orégano seco. El resultado son unos deliciosos pimientos asados. Además, puedes emplear las hierbas que más te gusten.
Nutrición
- Carbohidratos: 6.3g
- Grasa total: 0.5g
- Grasa sat.: 0.1g
- Proteínas: 1.4g
- Fibras: 2.7g
- Azúcar: 6.3g
- ProPoints: 1
- SmartPoints: 2
