Torcolo di san costanzo

Ingredientes

• 370 g harina
• 1 sobre de levadura
• 120 ml. leche entera
• 140 g azúcar
• 3 huevos
• media cáscara de limón rallada
• 80 g mantequilla en pomada
• 50 g orejones
• 40 g piñones
• 40 g pasas
• 20 g semillas de anís

Preparación

• Mezcla la harina, la levadura, los huevos, la ralladura de limón, la leche, la mantequilla y el azúcar, 20 segundos, a velocidad 6.
• Incorpora las pasas, los piñones, los orejones y las semillas de anís.
• Programa 20 segundos, velocidad 2 y medio.
• Vierte la masa en un molde con forma de rosca, engrasado con mantequilla y enharinado con pan rallado, pinta la superficie con un poco de huevo batido y hornea unos 40 minutos, a 170 grados en horno caliente.
• Deja enfriar y sirve con café o helado.

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