Turrón de almendras (jijona)
Si tienes una thermomix esta es tu receta para estas navidades! No tendrás que comprar turrón nunca más y además está hasta más bueno!
Ingredientes
Materiales
- 1 molde
Preparación
- Tostar las almendras, yo he hecho en una sartén, se pueden poner también en el horno cuidando que no se quemen.
- Glasear el azúcar, añadir las almendras y triturar 25 segundos. Añadir el chocolate y la miel y programar 2 minutos a 50º Velocidad 6.
- Colocar la masa en el molde cubierto con film de cocina y tapar con el mismo, poniendo seguidamente un peso encima, yo he puesto otra caja de leche esta vez llena, y lo dejamos reposar durante siete días.
Nutrición
- Carbohidratos: 61.9g
- Grasa total: 58.4g
- Grasa sat.: 7.1g
- Proteínas: 26.3g
- Fibras: 13.8g
- Azúcar: 58.6g
- ProPoints: 25
- SmartPoints: 35
Preguntas
Hola buenas tardes Quisiera hacerte unas preguntas sobre esta receta, ya que, en su preparacion , no lo dices Cuayo tiempo tienes las almendras tostando en la sarten , y a que fuego lo tienes en la vitro ? Cuanto tiempo glaseas el azucar y a que velocidad en la termomix ? Trituras las almendras 25 segundos , y a que velocidad ? Es ke es la primera vez ke lo kiero hacer , y no tengo ni idea Perdon por tanta pregunta , y muchas gracias
Hola, no te preocupes por las preguntas es normal :) Veamos:
> Respecto a tostar las almendras: Pon las almendras en una sartén a fuego medio, moviendo de vez en cuando hasta que estén doradas.
> Respecto a glasear el azúcar: se refiere a hacerla en polvo así que opta por la velocidad turbo. Cuando añadas las almendras tostadas y tritura junto con el azúcar glass unos 25 segundos a velocidad turbo.
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Reseñas
Puedes usar cualquier tipo de almendra cruda y sin piel; No obstante si se recomienda la variedad Marcona es por su alta calidad. Si elegimos esta variedad es porque así tenemos menos posibilidades de encontrar almendras amargas que puedan estropear el resultado final del conjunto.
Comentarios
Pilar
Desde la Comunidad Valenciana. Esa receta no es buena , el turrón de Jijona no lleva chocolate, ni siquiera el blanco
Lascatola
Pésimas las explicaciones y peor aún que no responden todas las preguntas. Para presentar esto, mejor no lo hagan!
mechaC
Que cocción debo hacer sin la termomix?Gracias
anonymous
En el paso 2 : programar el que ? (2 minutos a 50º Velocidad 6.) ???
en el paso 3 : el reposo (7 dias) es en armario (temp ambiente) o en frigo ?
y donde entra el yogur o milk shake ????? !!!
anonymous
No se,como no tengo termomix