Turron de nueces y almendras

Ingredientes

• 200 gr de almendra molida
• 150 gr de azúcar glas
• 100 gr de nueces (picadas)
• 100 ml de nata (para montar)

Preparación

• Ponemos la nata y el azúcar glas en un cazo al fuego. Cuando empiece a hervir, retiramos. Y añadimos la almendra y las nueces picadas y removemos mezclando bien.
• Forramos con papel de horno, un molde rectangular, de modo que sobresalga el papel por los bordes. Se puede usar un tuper tamaño barra de turrón o una cajita de madera. Y vertemos la pasta dentro, damos unos golpecitos sobre la encimera para que sea asiente bien y aplastamos un poco con una cuchara.
• Tapamos con el papel sobrante y aplastamos un poquito con las manos, allanando un poco la base. Y dejamos sobre la encimera en sitio fresco unas 24 horas como mínimo antes de consumir.
• Sale un turrón nada empalagoso y muy rico. Como lo casero no hay nada igual...

Consejos y trucos

Gracias por la receta, Marijose, del blog Una mariposa en mi cocina.

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