Limpiar los pimientos y freír; cortados en tiras y reservar; freír la cebolla el ajo y el perejil picado muy fino y el arroz cuando empiece a dorarse se le añaden los pimientos y se remueve con una cuchara de madera. sazonar con sal y la cayena agregar el caldo y dejar cocer a fuego suave hasta que el arroz este en su punto
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