Arroz con sardinas y pimientos asados

Plato

5 porciones

Medio

30 min

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Ingredientes

• 12 sardinas, 400 gr de arroz, 2 cebollas, 4 tomates maduros, pimientos asados 4 cucharadas de aceite de oliva, 1 hoja de laurel, sal y pimienta.

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Preparación

• Limpiar las sardinas de espina de tripa y de escamas; picar la cebolla y rehogar agregar los tomates limpios de semillas y de piel y añadimos a la cebolla
  dejamos rehogar asta que el tomate este bien frito casi puré añadimos un poco de pimienta molida y sal añadimos las sardinas y dejamos
  cocinar a fuego lento 4 mm las retiramos y
  reservamos en un plato agregamos el arroz y
  dejamos cocinar 15 mm ponemos las sardinas
  encima de l arroz y los pimientos asados dejamos
  reposar 3 mm

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