Atasca burras.

Ingredientes

• 1 kg patatas,
• 1 lomo de bacalao,
• nueces,
• ajo,
• aceite de oliva,
• 1 huevo duro.

Preparación

• Hervimos las patatas a trozos y sin piel, escurrir.
• El bacalao lo pondremos con un cazo de agua y lo escalfamos, desmigamos y juntamos con la patata.
• Aplastamos la patata y el bacalao, junto con el ajo picado con aceite en un mortero.
• La masa anterior le daremos forma de montaña y le pondremos el huevo duro picado por encima, junto con las nueces picadas y servimos.

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