Atún marinado y cocinado en la marinada a la sartén

Ingredientes

INGREDIENTES para cuatro comensales:

• 800 gr. de atún (200 gr.por persona), sal y pimienta recién molida.
• MARINADA: 1 diente de ajo, 1 cebolla, 1 hoja de laurel, 2 clavos de olor, 1 c/p de tomillo, 1 c/p de romero, 1 c/p de perejil, 1 c/p de orégano fresco, 1 palito de lemongrass, 1 limón verde: la piel y la ralladura (si no tienes pon limón amarillo), 1 c/s de vinagre de sidra, guindilla roja fresca al gusto, 1 vaso de vino de aceite de oliva.

Preparación

• INGREDIENTES para cuatro comensales:
  800 gr. de atún (200 gr.por persona), sal y pimienta recién molida.
  MARINADA: 1 diente de ajo, 1 cebolla, 1 hoja de laurel, 2 clavos de olor, 1 c/p de tomillo, 1 c/p de romero, 1 c/p de perejil, 1 c/p de orégano fresco, 1 palito de lemongrass, 1 limón verde: la piel y la ralladura (si no tienes pon limón amarillo), 1 c/s de vinagre de sidra, guindilla roja fresca al gusto, 1 vaso de vino de aceite de oliva.

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