Bacalao con almendras

Ingredientes

• 2 Paquetes de Lomos de Bacalao Pescanova
• 2 Patatas cocidas
• 40 g almendras
• aceite
• harina
• sal y pimienta
• perejil y 1 cucharada de mantequilla

Preparación

• Cocer las patatas enteras con agua y sal. Al enfriar pelarlas y reservar.
• Salpimentar el bacalao y enharinarlo.Freírlo en sartén 5 minutos aprox.Retirar de la sartén y ponerlo en el plato de servir.
• Poner las patatas hervidas y troceadas en los platos junto al bacalao.En otra sartén pequeña, poner la mantequilla.Cuando se haya deshecho poner las almendras.
• Después de 1 minuto añadir el sobrante del aceite de haber frito el bacalao de la otra sartén.
• Poner un poco de perejil y el zumo de medio limón.Dejar hacer 2 ó 3 minutos.Regar con esto el bacalao y las patatas.

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