Berenjena al horno

Ingredientes

• 3 Berenjenas medianas
• 2 tazas de pan rallado
• 1 taza de queso parmesano rallado
• 1 cucharadita de pimienta
• 1 cucharada de ajo en polvo
• 1 cucharada de perejil en polvo
• 1 cucharadita de sal
• Mayonesa

Preparación

• Pre calentar el horno a 200º.En un bol Mezclar el pan rallado, el queso,ajo en polvo, sal pimienta y perejil.
• Cortar las berenjenas en rodajas de 1/2 cm mas o menos, untar las dos caras de mayonesa y pasarlas por la mezcla de queso y pan rallado.
• Colocarlas en un placa de horno y hornear hasta que se vean doradas.Cuando estén doradas por ambos lados sacarlas y servir.

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