Berenjena y patata al horno

Preparación

• Encendemos el horno a 200º.
  Preparamos las verduras, cortándolas por la mitad, les hacemos unos cortes transversales.
  Le echamos un poco de aceite y sal por encima, y lo metemos en la bandeja del horno a 200º sobre 45 min. más o menos.
  Preparamos un picaillo, con el perejil y el ajo, juntamos con el aceite y removemos, y cuando las verduras las tengamos al punto , añadimos por encima y servimos.