Berenjenas gratinadas

Ingredientes

• Una berenjena
• Un vaso de cerveza
• Harina para rebozado
• Sal
• Un bote de bechamel
• Un tarro de salsa boloñesa
• Queso para gratinar

Preparación

• Partimos la berenjena en rodajas, le ponemos sal y las enharinamos.
• Después, vamos mojando cada rodaja en cerveza, esto es para que no absorba el aceite, y las freímos en abundante aceite. Las dejamos en papel absorvente.
• En una fuente de horno, se vierte un poco de bechamel, ponemos una capa de berenjenas, y ahora de salsa boloñesa
• Repetimos la operación, hasta terminar con bechamel que cubra esta especie de lasaña
• Espolvoreamos con queso para gratinar y al horno, que se dore el queso y a comer.

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