Berenjenas a la crema

Ingredientes

• Berenjenas
• Gambas peladas
• Jamón york a taquitos
• Salsa bechamel
• Sal
• Queso rallado para gratinar
• Mantequilla o margarina

Preparación

• Lavar y partir las berenjenas por la mitad a lo largo. Echarles sal y dejarlas un buen rato para que suelten el amargor. Lavarlas y secarlas con papel de cocina. Pelarlas y ponerlas a cocer troceadas en agua hirviendo con sal.
• Preparar una bechamel no demasiado espesa, con nuez moscada, pimienta blanca y sal. Enmantequillar una fuente de horno tipo PIREX con margarina o mantequilla.
• Poner las berenjenas en el fondo, bien escurridas ya cocidas.Añadir las gambas peladas y los taquitos de jamón york.
• Finalmente cubrir con la bechamel y esparcir por encima el queso rallado y unos pegotitos de mantequilla o margarina. Poner en el horno a gratinar. Servir caliente.

Preguntas

Fotos de miembros

Comentarios