Petitchef

Berza malagueña

Una excelente cena para dos.

Plato
2 porciones
30 min
30 min
Fácil

Ingredientes

2

Preparación

  • En una olla con abundante agua se ponen a hervir los garbanzos remojados, la carne de ternera (morcillo), el medio pollo, un hueso fresco (preferiblemente de tuétano), tocino añejo y la pata o el rabo de cerdo.
  • Mientras hierve, se va quitando con una espumadera la grasa que se forma en la superficie.
  • Se sacan las carnes, el tocino y el hueso y añadiéndole agua a la olla, se agregan las berzas, zanahorias y calabaza y si se quiere, acelgas.
  • Se lleva de nuevo a ebullición, a la vez que se adereza con un majado de ajo, pimienta, comino y pimentón.


Preguntas:






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