Boquerones en cazuela

Ingredientes

• 1 kg de boquerones
• 2 cebollas
• 4 ajos
• 2 cucharadas de perejil picado
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• aceite de oliva
• sal

Preparación

• Lo primero es limpiar los boquerones de visceras y de espinas,los sazonamos y reservamos. En un bol amplio ponemos la cebolla picada finita,los ajos picados,el perejil y el pimentón y lo mezclamos todo.
• En una cazuela echamos un chorro de aceite de oliva y cubrimos con la tercera parte del contenido del bol,por encima vamos colocando la mitad de los boquerones,tapamos con otra parte de la mezcla y rociamos con aceite de oliva.
• Colocamos el resto de los boquerones,cubrimos con lo que nos quede de mezcla volvemos a rociar con aceite de oliva y cubrimos la cazuela con una tapadera o con papel de aluminio.
• Metemos en el horno a 180º durante 20 minutos y dejamos que se hagan. Podemos acompañarlos con ensalada o con unas patatas al horno.

Preguntas

Fotos de miembros

Comentarios