Lavamos y cortamos la verduritas a trocitos regulares y las ponemos a cocer en un wok o una sartén con un poco de pimienta, sal, finas hierbas, curry y aceite de oliva.
En otra sartén ponemos el pollo y frankfurt troceados con sal, pimienta, finas hierbas y aceite de oliva a cocer.
A media cocción echamos un chorrito de vino en ambas sartenes y cocemos hasta que esté listo
Calentamos las tortillas en el horno durante 10 minutos a 180º
Montamos uno a uno los burritos colocando en el centro de estos un poco de verduras y un poco de carne. Les ponemos un poco de salsa de yogur al curry y kétchup si se desea.
Cerramos los burritos doblándolo como si fuera un sobre abierto
Preparación de la salsa: Retiramos el exceso de líquido del yogur y lo volcamos en un bol.
Añadimos el zumo de medio limón o de uno entero si es muy pequeño, el aceite, la sal, la pimienta, el curry, el azúcar y un chorrito de nata líquida al gusto.
Removemos con las varillas hasta obtener la textura deseada.
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