Colita de cuadril a la cacerola

Ingredientes

• Colita de cuadril
• 1 Cebollas
• 1 Aji rojo
• 1/2 Aji amarillo
• 1/2 Ajo
• 3 dientes
• Caldo de carne
• 1/2 litro Aceite
• 3 cdas
• Sal
• Pimienta
• Romero
• Aji molido

Preparación

• Sellar la colita en una sarten con un poco de aceite por ambos lados, retirar, salar y pimentar
• Rehogar la cebolla, los ajies y el ajo picados
• Poner sal, pimienta, el romero y el masala y agregarle el caldo
• Por ultimo agregar la carne y cocinar a fuego minimo durante 2 horas aproximadamente

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