Conejo con pasta "mafaldine"

Ingredientes

• Medio conejo grande o un conejo pequeño
• 1 cebolla
• 1/2 litro de salsa de tomate casera(pincha aquí)
• 1 cucharadita de pasta de pimientos choriceros
• 250 grs. de pasta Mafaldine
• 1 vasito de vino blanco
• 50 grs. zanahorias baby( cocidas )
• dientes de ajo
• sal
• perejil

Preparación

• Primero, divida el conejo y prepárelo con una mezcla ail, sal y perejil.
  Deje descansar varias horas.
• En una marmita, ponga 3 cucharadas de aceite de oliva virgen.
  Dore el conejo hasta que tenga un color dorado.
  Añada la cebolla pinchada en pequeños pequeños pedazos.
• Añada la salsa de tomate y luego la pasta de pimientos morrones choriceros.
• Cubra con el vino, y deje cocerse al agua hasta que es tierno,25 minutos.
  Casi al fin de la cocción, añada las zanahorias baby.
• Durante este tiempo, en agua abundante con sal, ponga a cocer al agua la pasta.
  Cuézase al agua únicamente unos 5 minutos.
• A este tiempo, glisseez la pasta y la añade al guisado, donde términe de ser hecho e impregne todo el color y el sabor de la salsa.

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