Corvina al horno con patatas y salsa de tomate

Ingredientes

• 1 corbina de 600 g
• 3 patatas medianas
• 2 pimientos verdes asados
• 2 pimientos rojos
• aceite
• salsa de tomate casero

Preparación

• Pelar y partir por la mitad las patatas, colocarlas en una bandeja de horno, hacerles cortes transversales y horizontales ( sin partirlas) hecharles por encima pimienta, pimenton dulce, sal y un chorito de aceite a cada trozo de patata.
• Con el horno precalentado a 200º meter la bandeja de horno con las patatas, 20 minutos 200º.
• Transcurrido ese tiempo sacar la bandeja y añadir el pescado limpio, sin espinas y abierto por la mitad, hechar por encima del pescado unas cucharadas de salsa de tomate, volver a meter al horno 10 minutos, 180º, sacar y servir con las patatas y los pimientos asados.

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