Espaguetis con bacon y shiitake

Ingredientes

• 150 g Espaguetis
• 5 lonchas de Bacon
• 5 setas Shiitake
• 1 cucharada de Harina
• 250 ml de Leche
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• sal
• pimienta
• nuez moscada
• queso
• orégano

Preparación

• Poner a hidratar las setas. Cocer los espaguetis, enfriar y reservar.
• En una sarten poner las 2 cucharadas de aceite y saltear el bacon cortado a daditos. Cortar las setas quitandoles la base y añadirlas a la sarten.
• Cuando este todo rehogado, añadir la cucharada de harina, freir un poco la harina y añadir la leche, el agua de las setas, sal, pimienta y un poco de nuez moscada.
• Hacer una bechamel clarita, corregir punto de sal y añadir la pasta. Al emplatar poner un poco de queso por encima y orégano.

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