Filet mignon a la pimienta

Ingredientes

• 2 filet mignons de 5 onzas y aproximadamente 1 ¼ pulgada de grosor
• 2 rebanadas de bacon
• 2 cucharaditas de mantequilla
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cebolla pequeña, picada
• ½ cucharadita de glaseado balsámico
• 1 cucharadita de pimienta en grano
• 1 cucharadita de alcaparras
• 1 taza de vino tinto
• Palillos para pinchar

Preparación

• En una sartén derrite la mantequilla y aceite de oliva, echa la cebolla y cocina a temperatura baja.
• Agregar el glaseado balsámico, la pimienta y las alcaparras, y mezcla bien.
• Echar el vino y deja cocinar unos 5 minutos más, no dejes quemar.
• Cuando esté lista la carne, solo vierte la salsa sobre ella y sirve con tu acompañante favorito.

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